Bien helada para este verano...
Ingredientes:
1 kg. de maíz morado
2 raja de canela
1 taza de piña picada
2 tazas de cáscara de piña
1 cucharada de clavo de olor
Azúcar y jugo de limón al gusto.
Preparación:
Desgranar el maíz y cubrirlo con el doble de agua, agregar la canela, cáscara de piña y el clavo de olor. Dejar hervir por una hora hasta que reviente el maíz. A mitad de la cocción retirar las cáscaras, colar y agregar la piña picada y dejar enfriar y luego agregar el azúcar y el jugo de limón. Servir bien helada.
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