REPOSTERIA MQV.- COMO PREPARAR UN BISCOCHO EN 5 MINUTOS EN MICROHONDAS.

Cómo preparar un bizcocho en 5 minutos en el microondas❤

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Ingredientes
2 tazas de harina
1 cucharada de levadura o 1 sobre (si nuestro recipiente es lo suficientemente grande)
1 taza de azúcar (o 1/2 taza de Stévia)
2 huevos
1 taza de leche o 1 yogurt natural
1/2 taza de aceite

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Preparación
Lo primero será mezclar los ingredientes secos (azúcar, harina y levadura).
Le incorporamos los huevos, el aceite y la leche y batimos bien con unas varillas para evitar que nos queden grumos.
Con cuidado llenamos el recipiente que vamos a usar de molde con la mezcla. En nuestro caso hemos utilizado un molde de silicona que no se pega por lo que no hemos necesitado usar mantequilla entre sus paredes. Debemos tener en cuenta lo que va a crecer durante la cocción, por eso solo llenaremos hasta la mitad el recipiente. Si nos pasásemos se saldría del recipiente, os lo digo por experiencia ya que la primera vez que realicé esta receta se me desbordó la mezcla.
A continuación meteremos el recipiente en el microondas durante 5 minutos. Si vuestro molde es pequeño, como por ejemplo una taza, tendremos que reducir el tiempo a 3 minutos aproximadamente. Pero por norma general este paso no durará más de 6 minutos.

REPOSTERIA MQV.- PASTEL(TORTA) DE ZANAHORIA

Pastel de zanahoria❤

.Ingredientes:
Ingredientes para el pan
2 ½ tazas de zanahoria cruda rallada
2 tazas de harina
100 g de nueces tostadas y picadas
2 ½ cucharaditas de polvo de hornear (Royal)
½ cucharadita de sal
1 ½ cucharadita de canela en polvo
4 huevos grandes
1 ½ taza de azúcar
1 taza de aceite vegetal (no de oliva)
2 cucharaditas de vainilla
Ralladura de un limón
Ingredientes para la cubierta
60 g de mantequilla a temperatura ambiente
225 g de queso crema a temperatura ambiente
1 ½ tazas de azúcar glass

1 cucharadita de vainilla
1 cucharadita de ralladura de limón

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Preparación:
Preparación del pan
En un tazón batir los huevos (en batidora), agregar gradualmente el azúcar y seguir batiendo durante cinco minutos o hasta que la mezcla adquiera un color amarillo claro. Verter el aceite, sin dejar de batir. A esta mezcla se incorpora, con una espátula, poco a poco la harina mezclada con el polvo de hornear, la sal y la canela. Por último se agrega la zanahoria rallada, las nueces, la vainilla y la ralladura de limón.
Verter la mezcla en dos moldes para hornear, engrasados y enharinados. Es buena idea engrasar los moldes y colocar papel encerado en el fondo para desmoldar fácilmente. Hornear (en horno precalentado) por media hora a 180 ºC. Dejar enfriar y desmoldar.
Cubrir la superficie de uno de los pasteles con poco menos de la mitad de la cubierta, colocar el otro pastel encima y cubrirlo totalmente. Puede adornarse con nuez picada, con cerezas verdes o con pequeñas zanahorias hechas con una pequeña porción de la crema de la cubierta coloreada con colores vegetales.
Preparación de la cubierta
Mezclar con ayuda de la batidora eléctrica la mantequilla y el queso crema, agregar poco a poco el azúcar glass, cuando se tenga una mezcla tersa agregar la ralladura de limón y la vainilla.

REPOSTERIA MQV.-PASTEL CON FLAN EXPRESS

PASTEL CON FLAN EXPRESS❤

.Ingredientes:
45 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
2 huevos
1/2 paquete de harina para pastel de chocolate 260 g
1/2 taza de leche
1 cucharada de polvo para hornear
1 lata de leche condensada 397 g
1 lata de leche evaporada
5 huevos
1 cucharadita de extracto

de vainilla

.Preparación:
Para el pastel: Engrasa con mantequilla y enharina una Olla Express®. En el tazón de una batidora eléctrica acrema la mantequilla y agrega un huevo. Alterna con la mitad de la harina preparada (130 g) y un poco de la leche, batiendo hasta integrar por completo.
Añade el huevo, la harina y la leche restantes. Sin dejar de batir incorpora el polvo para hornear. Vierte la masa del pastel a la Olla Express® preparada y reserva.
Para el flan: Licúa la leche condensada, leche evaporada, huevos y extracto de vainilla. Coloca en la Olla Express® sobre la masa del pastel.
Cocina a fuego BAJO tapando la olla herméticamente, SIN COLOCAR EL REGULADOR DE PRESIÓN.
A partir del momento en que salga el vapor coloca el regulador de presión y deja cocer durante 45 minutos (puedes verificar si el pastel está cocido después de 35 minutos, introduciendo una aguja probadora o con un palillo).
Retira la Olla Express® del fuego, deja enfriar, abre la Olla Express® y ¡listo! Desmolda y conserva en refrigeración.

REPOSTERIOA MQV.- PASTEL DE ARROZ

Pastel de Arroz❤
.Ingredientes:
-650 ML de LECHE DESNATADA
-4 HUEVOS

-100 GR. de MANTEQUILLA
-200 GR. de HARINA DE ARROZ

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Preparación:
Se baten los huevos con el azúcar, añadimos la harina, mezclamos bien, después añadimos la mantequilla previamente derretida, mezclamos, y por últimos añadimos la leche.
Horneamos a 170º durante 30 minutos, aproximadamente y listo.

REPOSTERIA MQV.- Receta de Bizcocho de naranja

Receta de Bizcocho de naranja❤
.Ingredientes:
7 huevos grandes
125 ml de aceite de girasol 
La ralladura de 2 naranjas medianas
500 gr de harina
125 gr de azúcar
1sobre de levadura en polvo
1 pizca de sal
1/2 cucharadita de cremor tártaro

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Preparación:
Precalentamos el horno a 160° C.

Pincelamos con mantequilla el molde y lo enharinamos.

Separamos las yemas de las claras.

En un bol batimos las yemas, el aceite y la ralladura de naranja.

En otro bol tamizamos la harina y lo mezclamos con el azúcar, la levadura en polvo, la sal e incorporamos la mezcla de yemas. Batimos hasta obtener una mezcla fina.

Con ayuda de la batidora eléctrica montamos las claras junto con el cremor tártaro a punto de nieve.

Añadimos a las claras la mezcla anterior (nunca al revés) y con una espátula vamos mezclando desde abajo hacia arriba con movimientos envolventes.

* Este proceso es importante hacerlo a mano para no romper el punto de nieve y que el bizcocho quede más fino y esponjoso.

Vertemos la mezcla hasta la mitad del molde y horneamos a 160° C durante 50-60 minutos.

* Yo he usado un molde que tiene esta forma, pero los que no tengáis este tipo podéis colocar un vaso o botella resistente al calor en el medio de un molde redondo. Si optáis por esta opción engrasad y enharinad también el vaso o botella para que no se pegue la masa.

HELADOS MQV.- PALETAS DE COCO CON MANGO

PALETAS HELADAS DE COCO CON MANGO

INGREDIENTES
190g de Queso Crema Philadelphia
½ sobre de Tang® sabor coco
1 ¾ tzas. leche
3 cditas de azúcar
2 pzas. de mango cortado en cubos
UTENSILIOS
Licuadora
Cuchillo
Tabla para picar
Moldes para paleta
LICUAR el Queso Crema Philadelphia con el Tang de coco, leche y azúcar.
COLOCAR el mango picado en recipientes pequeños de plástico y verter lo que licuamos.
CONGELAR durante 2 horas.
DESMOLDAR y servir

HELADOS MQV.- PALETAS DE CHOCOLATE

PALETAS HELADAS DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:
7 tazas de leche
3 cucharadas de maizena (almidón de maíz)
3/4 taza de cocoa en polvo

1 lata de leche condensada azucarada (lechera) ó azúcar al gusto)
palitos de madera
moldes para paleta o vasitos desechables de plástico
PREPARACION
En una cacerola mediana colocar sólo 6 tazas de leche. Llevar a fuego medio sobre la estufa.

Mientras tanto, en un vaso ó recipiente mezcle el resto de leche (1 taza) junto con la maizena (almidón de maíz), cocoa en polvo y revuelva muy bien, tratando de deshacer todos los grumitos posibles.
Agregar a la cacerola de leche, junto con la leche condensada azucarada (lechera), o en su lugar, agregue azúcar al gusto.
Con un batidor manual, o con la ayuda de una cuchara, siga revolviendo muy bien, cuidando de que no se derrame. Poco a poco irá tomando consistencia algo mas espesa.

Cuando haya espesado un poco y suelte el primer hervor, baje el fuego y siga moviendo hasta que haya tomado una consistencia más espesa.
Apague, retire de la estufa y deje que enfríe totalmente. Una vez que la leche de chocolate haya enfríado muy bien, vaciar en pequeños moldecitos para paleta ó vasitos desechables; introduzca un palito de madera y lleve al congelador hasta que se hayan congelado muy bien.