RECETAS MQV.- LECHE ASADA

RECETA : LECHE ASADA 
Este postre es ideal para comerlo de noche :)

INGREDIENTES:
-1 ½ Tazas de azúcar granulada 
-½ Taza de agua fría
-3 Cucharadas de agua caliente
-1 Tarro de leche condensada
-2 Tazas de agua fría
-7 Huevos
-2 Cucharaditas de vainilla

PREPARACIÓN:

1.- Prepara el caramelo juntando en una olla el azúcar granulada con la media taza de agua fría, lleva a fuego medio hasta conseguir un caramelo rubio claro, retira del fuego y agrega las tres cucharadas de agua hirviendo (de una vez, no de a poco) En el caso que se cristalice vuelve al fuego para conseguir un buen resultado.

2.- Vierte el caramelo en una fuente extendida apta para horno o bien en moldes individuales, una vez listo resérvalos. Aparte junta en un bowl la leche condensada con las dos tazas de agua, los huevos y la esencia de vainilla, bate bien hasta homogenizar completamente. Pasa la mezcla por un colador y vierte a la fuente o en los moldes individuales.

3.- Lleva la preparación a horno pre-calentado a temperatura media de 160°C y deja durante 1 hora aproximada si es en la fuente y 35 minutos si la preparación es en moldes individuales. Tiene que cuajar y dorar levemente. Una vez lista deja entibiar en el mismo horno para luego retirar y dejar enfriar. Refrigera y sirve cuando gustes

RECETAS MQV.- PICARONES

PICARONES
Te dejamos la receta para la masa de los picarones y su preparación. 

Ingredientes: 
• 4 ½ tazas de harina sin preparar
• ½ kg de camote
• 2 cucharadas de azúcar
• 2 cucharadas de maicena
• 1 pedazo de zapallo
• 2 cucharadas de levadura
• 2 tazas de agua de cocción del zapallo y el camote
• Aceite para freír

Preparación:
Sancochar el camote y el zapallo por separado, licuarlos. En un tazón poner cuatro cucharadas de agua tibia (no caliente) y disolver la levadura y el azúcar, dejando reposar por cinco minutos. Agregar la harina y la maicena previamente cernida, el zapallo, el camote y el agua. Batir con fuerza. Cubrir la preparación y dejar reposar en un lugar agregando hasta que la masa levante. Colocar abundante aceite en una olla o perol y cuando esté caliente, formar roscas con la masa y freír. Mojarse los dedos ayuda manipular la masa.
(4 a 7 porciones)

RECETAS MQV.- CHICHA MORADA

CHICHA MORADA
Bien helada para este verano... :)

Ingredientes:

1 kg. de maíz morado
2 raja de canela
1 taza de piña picada
2 tazas de cáscara de piña
1 cucharada de clavo de olor
Azúcar y jugo de limón al gusto.
Preparación:

Desgranar el maíz y cubrirlo con el doble de agua, agregar la canela, cáscara de piña y el clavo de olor. Dejar hervir por una hora hasta que reviente el maíz. A mitad de la cocción retirar las cáscaras, colar y agregar la piña picada y dejar enfriar y luego agregar el azúcar y el jugo de limón. Servir bien helada.

RECETAS MQV- KEKE CASERO TRADICIONAL

QUEQUE CASERO TRADICIONAL

Ingredientes:

4 Huevos
1 ½ Tazas de Harina
1 Taza de Azúcar
100 Gramos de Mantequilla
1 ½ Cucharaditas de Polvo de hornear
1/2 Taza de Leche
1 Pizca de Ralladura de Naranja o Limón
1 Cucharadita de Esencia de Vainilla (opcional)

Preparación:

-batir la mantequilla con el azúcar hasta que adquiera una textura cremosa.
-agregar los huevos de uno en uno, y mézclalo bien. Cuando lo tengas integrado,
- añade la harina cernida, el polvo de hornear y la ralladura de naranja o limón y mézclalo. Para que el queque quede suave, agrega esencia de vainilla y añadir la cantidad al gusto.
-Por último, vierte la leche y sigue batiendo hasta que la masa adquiera una consistencia homogénea y lisa, sin grumos.
-Una vez tengas la masa lista, deberás vaciarla en un molde apto para horno
-un molde, unta mantequilla y espolvorea harina en él para evitar que el queque se pegue y luego añade la masa. Mete al horno a 180ºC por 30 A 40 minutos aproximadamente. Después de ese tiempo deberás ir monitoreando la cocción, el mejor truco para hacerlo es introducir un cuchillo, si sale perfectamente seco es porque el queque ya se puede sacar.
-Retira del horno y deja enfriar durante al menos 10 minutos antes de sacarlo del molde. ¡Listo! siguiendo estos sencillos pasos podrás disfrutar de un queque delicioso.

COSITIS!!!: COPOS DE NIEVE

COSITIS!!!: COPOS DE NIEVE: Estos son unos lindos copos de nieve hechos con tubos de cartón de papel higiénico, son decoración para el árbol de navidad, pero bien pued...

MANUALIDADES MQV.- PORTALAPICEROS CON BOTONES.

Este lapicero con botones es una idea económica para organizar nuestra mesa de trabajo. No te pierdas el paso a paso.

Materiales:

• Cartón de rollo de papel higiénico
• Botones de colores
• Pegamento
• Pintura en aerosol (opcional)

Procedimiento:

1. Para comenzar debemos tener el cartón de rollo de papel higiénico forrado de blanco, en caso de que el mismo sea marrón.

2. Con pegamento iremos sujetando en toda la superficie del rollo cada uno de los botones. Podemos formar hileras con cada uno de los colores o simplemente con los colores que deseemos.

3. Otra idea puede ser colocar todos los colores y luego que se haya secado el pegamento podemos rociarlos con la pintura del color deseado y formar una pieza uniforme

MANUALIDADES MQV.- COMO TRANSFORMAR UNA LATA EN UN FLORERO DECORATIVO

Cómo transformar una lata en un florero decorativo

Recicla una lata y conviértela en un florero decorativo paso a paso

¡Hola amigas y amigos , Estamos muy felices por tu visita, si es tu primera vez, podrás encontrar cientos de manualidades, tutoriales, proyectos, actividades para hacer en casa o con tus amigas. Hemos seleccionado una manualidad de reciclaje que tanto nos gustan. Nuestra actividad de hoy es: Cómo transformar una lata en un florero decorativo.

Así con la transformación de una lata, se podrá tener un lindo florero decorativo que podrás usar en tu hogar, en tu oficina o para regalar en cualquier momento. Con muy poco dinero lo podrás hacer siguiendo el tutorial paso a paso, que con gusto te compartimos.

Materiales:

• Lata de conservas, lavada y sin etiquetas
• Cordón o cuerda de fibra natural (mecate)
• Silicón o pegamento de contacto
• Frasco de vidrio que quepa en el interior de la lata (lavado y seco)
• Tijeras o navaja

Elaboración paso a paso:

1y 2) Colocamos la lata en una mesa y procedemos a colocar la cuerda o cordón de fibra natural, vamos empezando por abajo en forma que vaya subiendo desde la parte de abajo, hacia arriba.

3) Es importante que vayamos fijando la cuerda o cordón con el silicón o el pegamento de contacto, para que la cuerda no se desprenda de la lata.

4 y 5) Continúa cubriendo la lata con con la cuerda hasta llegar a la parte superior. Usa unas tijeras o una navaja para cortar la cuerda o cordón.

6) Para terminar, colocamos el frasco de vidrio dentro del interior de la lata.

7) Coloca unas flores naturales dentro del frasco de vidrio, previamente ponle agua a la mitad, para que las flores naturales no se sequen tan rápido.

MANUALIDADES MQV.- COMO DECORAR CDs CON DECOUPAGE

Cómo decorar unos CDs con Decoupage

¡Hola amig@s de mimundomanual.com! Hoy les traigo una manualidad que aunque no es mi especialidad, me gustó e intentaré explicarles con mucho gusto. La manualidad paso a paso que presentaré a continuación es: Cómo decorar unos CDs con Decoupage.

Tan bonitos quedan al final estos CDs decorados en Decoupage, que hasta parecen auténticos platos pintados a mano, los cuales quedarán hermosos en la pared de tu hogar. Además reciclaremos esos CDs que ya no sirven, así los reciclaremos y les sacaremos un nuevo uso.

Materiales:

• (5) CDs o DVDs viejos o usados que ya no sirvan
• Pintura o laca para Decoupage
• Esponja
• Pincel mediano
• Tijeras y cartoncillo
• Servilletas para Decoupage con estampados florales
• Sellador para Decoupage
• Pinturas acrílicas 
• Bandeja o tina de plástico
• Pegamento de contacto (UHU o similar)
• Cuerda o cordón

Elaboración paso a paso:

1. Aplicamos el sellador con el pincel en la superficie del CD o DVD, primero de un lado, después del otro.

2. Con las tijeras, cortamos el cartoncillo en un círculo, para cubrir el agujero del centro del CD.

3. Volvemos a aplicar con el pincel, el sellador para cubrir el cartoncillo. Con la esponja, "ponceamos" la superficie para que se vaya cubriendo mejor el sellador.

4. Hacemos lo mismo con los otros 4 CDs o DVDs restantes, uno a uno vamos cubriendo sus superficies.

5. Tomamos las servilletas de Decopuage y cortamos las figuras que deseamos estampar.

6. Las sumergimos en una bandeja con agua, esto hará que se desprenda la imagen impresa.

7. Una vez desprendida la imagen de la servilleta, la colocamos aún húmeda en la superficie del CD o DVD. La misma pintura del sellador la adherirá a la superficie.

8. Con la pintura acrílica y un poco de amarillo, pintamos el borde de la superficie del CD y en el estampado del Decoupage igual, pintamos de azul y tonos amarillos, o según sea el diseño del impreso.

9. Con el pegamento de contacto y un cordón o cuerda, pegamos el cordón en la parte trasera del CD o DVD, para después poder colgarlos en la pared.

Al final quedan unos hermosos platos circulares hechos en Decoupage a partir

de viejos CDs o DVDs. ¡El resultado resalta a la vista!

CURSO DE PORCELANA FRIA MQV

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PLATOS CRIOLLOS MQV.- PATITA CON MANI

PATITA CON MANÍ

ingredientes

1 pata de vaca cocida.(se corta el pellejo en cuadraditos,el hueso no va)
1 Kg papas picadas en cuadraditos.
1/4 taza de maní tostado y molido.
1 cebolla picada.
3 cucharadas de ají panca molido.
2 cucharadas de ají amarillo molido.
2 cucharadas de ajo molido.
4 cucharadas de aceite.
Sal, pimienta y comino al gusto.

preparación:

Calienta el aceite en una olla y fríe la cebolla, el ajo, la sal, la pimienta, el ají panca y amarillo molido hasta que doren. Después incorporar la patita picada y las papas. Cubre con agua y deja que hierva hasta que las papas estén cocidas. Luego echa el maní . Remueve y deja que cocine 7 minutos más y listo para servir la patita con mani, acompañar con arroz blanco.

TALLARINES MQV.- TALLARIN SALTADO

TALLARIN SALTADO CRIOLLO 

Ingredientes:
½ kg de fideos gru

esos cocidos
3 bistec de carne, cortados (como para lomo saltado)
2 cebolla, cortada en trozos medianos
2 tomate, sin semillas, picado
1 ají amarillo, sin pepas ni venas, picado
1/2 cucharadita de pimienta
7 cucharadas de sillao o salsa de soya
4 cebollitas chinas
1 pimiento en tiras (opcional)
1 cucharada de vinagre
Aceite ,sal al gusto
Kión (jengibre) cortado en tiritas muy finitas
Sal a gusto

Preparación:
Cocinar los fideos y escurrirlos. Reservar.
Colocar el aceite en una sartén y freír la carne cortada, previamente sazonada con sal y pimienta, hasta que esté dorada por todos lados. Agregar la cebolla, cocinar 2 minutos y agregar el tomate y el ají picado. Remover unos instantes y añadir el pimiento en tiras. Agregar el vinagre, el sillao, la cebollita china y el kion. Mezclar todo y cocinar por 4 minutos. Rectificar la sazón, agregar los fideos cocidos revolver y servir.

ENTRADAS MQV.- PALTA RELLENA

PALTA RELLENA (CON POLLO) 

Ingredientes:
2 paltas, peladas, sin pepas y partidas por mitad
Jugo de limón
2 pechugas de pollo, cocidas y deshilachadas
2 zanahorias medianas, cocidas y picadas
1 papa grande sancochada, en cubitos
1 choclo tierno sancochado y desgranado (opcional)
3/4 taza de mayonesa
1/4 de taza de perejil, picado
1/4 de taza de alverjas cocidas
Sal, Pimienta
1 huevo cocido, en rodajas

Preparación:
Parte por la mitad a lo largo las paltas, quítales la cáscara, rociar las paltas con el jugo de limón para evitar que se oxiden. Sazonarlas con sal
Mezclar en un recipiente las pechugas de pollo deshilachadas con la zanahoria, alverjas, papa choclo y parte del perejil picado (separar un poco de perejil para adornar). Mezclar con la mayonesa necesaria y sazonar con sal, pimienta, jugo de limón. En un plato, colocar la palta encima y rellenarla con la mezcla del pollo. Adornar con rodajas de huevo cocido y espolvorear con perejil picado. Y decorar

ARROCES MQV.- ARROZ A LA JARDINERA

Comida Peruana

 

 

ARROZ A LA JARDINERA 
Ingredientes (para 10 personas)
4 tazas de Arroz
1 taza de Arvejas 

1 Zanahoria, picada
1 taza de Choclo tierno, desgranado
1 Cebolla, picada
1 cucharada de Palillo molido
2 cucharadas de Ajo molido
4 tazas de Agua
4 cucharadas de Aceite
1/2 taza de Ají amarillo molido
Sal, pimienta y comino (al gusto)

Preparación:

Freír en una olla con aceite bien caliente: la cebolla, el ajo, el palillo, el ají amarillo, la sal, la pimienta y el comino. Agregar las arvejas, la zanahoria y los choclos desgranados. Dorar por unos minutos e incluir el agua. Comprobar la sazón y tapar. En el momento que hierva, incorporar el arroz lavado y escurrido. Remover y tapar. Cuando empiece a hervir, remover, bajar el fuego, tapar y guisar hasta que el arroz cocine y logre un graneado perfecto.
*Se puede servir con una presa de pollo frito, bistec. Incluso con un huevo frito. Depende del gusto de cada persona y una rica salsa criolla.

SOPAS -ESPESAS Y NO ESPESAS. MQV.- SHAMBAR (SOPA) PLATO NORTEÑO (PERU)

SHAMBAR

Ingredientes:
1/2 kg de trigo resbalado, especial para Shambar. No tiene que ser pelado.
100 gramos de frejol bayo. o (panamito)
100 gramos de garbanzo.
100 gramos de arvejas secas.
100 gramos de habas secas.
100 gramos de frejol verde.
1/2 kg de pellejo de cerdo.
1/2 kg de carne de chancho, en trozos.
1/4de costilla de cerdo ahumado o (jamón del norte)
1 cebollas, picadas en cuadritos
Ajos molidos (frescos).
3 cdas de ají panca amarillo.
Aceite, sal, orégano

1/2 taza de hierba buena y culantro (picada)
Maíz para cancha.

Preparación:
-Las menestras: se deben remojar desde la noche anterior. (Un día antes)
- se recomienda quitar las partes negras u ojuelos de las habas para evitar un color muy oscuro del Shambar.
-hervir las menestras y el trigo (hasta que estén cocidas)
-es preferible hervir las habas aparte, para evitar que se deshagan.
- Agregar el pellejo de cerdo, la carne y la costilla ahumada o jamón (cortados previamente en presas).
-Cuando las carnes y las menestras están bien cocidos
-En una sartén aparte haremos el aderezo friendo en aceite la cebolla, el ajo, el ají y el orégano.
-lo agregamos a la olla de las menestras y bajamos el fuego para luego, agregar la hierbabuena, el culantro y la sal con la pimienta. Luego bajar y listo
-Remover constantemente la preparación, para que no se asiente y se queme. Al final no debe de quedar ni muy espeso ni muy aguada.
- se prepara cancha. Servir un puñado de cancha sobre cada plato del rico Shambar.
-Y además se recomienda poner cancha en la mesa para servirse según el gusto. Rocoto picado, ají molido, cebollita china picada y limón
*** Si mientras se prepara observamos que se va secando mucho, agregamos más agua pero esta debe estar caliente.

REPOSTERIA MQV.- PASTEL DE ZANAHORIA

Pastel de zanahorias amarillas, receta paso a paso❤

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Ingredientes
¼ taza de ron
¼ taza de uvas pasas sin semilla
200g de azúcar
3 huevos
130c.c. de aceite de girasol
1 cucharadita de extracto de vainilla
380c.c. de leche
Ralladura de naranja
1 cucharada de canela en polvo
250g de zanahorias amarillas
50g de frutos secos
50g de chispas de chocolate
200g de harina floja
350g de harina integral
2 cucharaditas de polvo para hornear
Pizca de sal
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Preparación
Coloca las pasas en ron y déjalas en reposo durante 10 minutos. Cubre con papel film y lleva a la nevera.
Bate los huevos junto con el azúcar hasta obtener una crema amarillenta. Incorpora el aceite, el extracto de vainilla, la leche, la canela y la ralladura de naranja.
Mezcla muy bien y en otro recipiente tamiza ambas harinas con la sal y el polvo para hornear.
Ralla las zanahorias y mezcla en el recipiente de los huevos.
Con una espátula incorpora los ingredientes secos, la zanahoria rallada y los frutos secos picados, las pasas con el ron y las chispas de chocolate previamente enharinados para que no se hundan en el bizcocho.
Engrasa con mantequilla un molde de 25cm de diámetro y enharínalo.
Vuelca la preparación del bizcocho de zanahoria dentro del mismo y lleva a horno precalentado a 170º C durante 60 minutos o hasta que al pincharlo con un palillo en el centro, este salgo limpio.

REPOSTERIA MQV.- PASTEL DE COCO

¿Cómo hacer un apetitoso pastel de coco? ❤

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Ingredientes:
Para el bizcocho
3 tazas de harina floja
1 taza de mantequilla a punto pomada
2 tazas de azúcar
3 tazas de coco rallado
1 taza de leche
4 huevos
1 cucharada de polvo para hornear
Extracto de vainilla
½ cucharadita de sal
Para el relleno
2 ½ taza de leche
½ taza de coco rallado
2/3 taza de azúcar
3 ½ cucharadas de maicena
3 yemas de huevo
½ cucharadita de sal
Extracto de vainilla
Para decorar
200c.c. de nata para montar
4 cucharadas de azúcar
Extracto de vainilla
2 tazas de coco rallado

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Preparación:
Elaboración del bizcocho
Precalienta el horno a 170º C.
Engrasa y enharina dos moldes redondos de igual tamaño.
Tamiza la harina, la sal y el polvo para hornear, y coloca en un recipiente.
Bate la mantequilla con el azúcar y añade los huevos, el extracto de vainilla al gusto y la leche.
Vierte los ingredientes secos en la batidora y continúa batiendo durante al menos 5 minutos.
Divide la mezcla en partes iguales en ambos moldes y lleva al horno durante 30 minutos o hasta que al pincharlos con un brochette, este salga limpio y seco.
Cuando el tiempo de cocción finalice, simplemente deberás dejar enfriar durante 10 minutos.
Elaboración del relleno
Diluye el azúcar, la sal y la maicena en leche fría y coloca la preparación a baño María. Remueve y cocina durante 15 minutos tapando el recipiente.
Bate las yemas y añádelas al recipiente anterior y cocina durante dos minutos removiendo constantemente con un batidor de alambre para que el preparado no hierva.
Retira y añade el extracto de vainilla al gusto y ½ taza de coco rallado.
Mezcla y rellena el pastel como desees. Puedes hacer un solo corte, dos o tres si divides los bizcochos a la mitad.
Una vez que le hayas colocado el relleno al pastel de coco con la crema anterior, tendrás que llevarlo a la nevera de 2-3 horas para que se asiente.
Decoración
Monta la nata con un tenedor o batidora junto con el azúcar y el extracto de vainilla. Cuida que no se corte.
Retira el pastel de coco del refrigerador y cubre con nata montada.
Espolvorea coco rallado por encima y por los costados hasta cubrirlo por completo. Este pastel rinde aproximadamente entre 10-12 porciones, aunque todo dependerá del grosor de la porción. Acompaña con café y disfruta.