Pastel de zanahorias amarillas, receta paso a paso❤
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Ingredientes
¼ taza de ron
¼ taza de uvas pasas sin semilla
200g de azúcar
3 huevos
130c.c. de aceite de girasol
1 cucharadita de extracto de vainilla
380c.c. de leche
Ralladura de naranja
1 cucharada de canela en polvo
250g de zanahorias amarillas
50g de frutos secos
50g de chispas de chocolate
200g de harina floja
350g de harina integral
2 cucharaditas de polvo para hornear
Pizca de sal
.
Preparación
Coloca las pasas en ron y déjalas en reposo durante 10 minutos. Cubre con papel film y lleva a la nevera.
Bate los huevos junto con el azúcar hasta obtener una crema amarillenta. Incorpora el aceite, el extracto de vainilla, la leche, la canela y la ralladura de naranja.
Mezcla muy bien y en otro recipiente tamiza ambas harinas con la sal y el polvo para hornear.
Ralla las zanahorias y mezcla en el recipiente de los huevos.
Con una espátula incorpora los ingredientes secos, la zanahoria rallada y los frutos secos picados, las pasas con el ron y las chispas de chocolate previamente enharinados para que no se hundan en el bizcocho.
Engrasa con mantequilla un molde de 25cm de diámetro y enharínalo.
Vuelca la preparación del bizcocho de zanahoria dentro del mismo y lleva a horno precalentado a 170º C durante 60 minutos o hasta que al pincharlo con un palillo en el centro, este salgo limpio.
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Ingredientes
¼ taza de ron
¼ taza de uvas pasas sin semilla
200g de azúcar
3 huevos
130c.c. de aceite de girasol
1 cucharadita de extracto de vainilla
380c.c. de leche
Ralladura de naranja
1 cucharada de canela en polvo
250g de zanahorias amarillas
50g de frutos secos
50g de chispas de chocolate
200g de harina floja
350g de harina integral
2 cucharaditas de polvo para hornear
Pizca de sal
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Preparación
Coloca las pasas en ron y déjalas en reposo durante 10 minutos. Cubre con papel film y lleva a la nevera.
Bate los huevos junto con el azúcar hasta obtener una crema amarillenta. Incorpora el aceite, el extracto de vainilla, la leche, la canela y la ralladura de naranja.
Mezcla muy bien y en otro recipiente tamiza ambas harinas con la sal y el polvo para hornear.
Ralla las zanahorias y mezcla en el recipiente de los huevos.
Con una espátula incorpora los ingredientes secos, la zanahoria rallada y los frutos secos picados, las pasas con el ron y las chispas de chocolate previamente enharinados para que no se hundan en el bizcocho.
Engrasa con mantequilla un molde de 25cm de diámetro y enharínalo.
Vuelca la preparación del bizcocho de zanahoria dentro del mismo y lleva a horno precalentado a 170º C durante 60 minutos o hasta que al pincharlo con un palillo en el centro, este salgo limpio.
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